清蒸加州鲈的做法 清蒸加州鲈怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸加州鲈的做法步骤

• 1、加州鲈洗干净沥干水

• 2、一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍，然后用白米酒把鱼全身摸均匀，放入葱，姜，

• 3、葱洗干净切丝

• 4、放入锅里蒸10分钟左右，用筷子戳进鱼身最厚的部位，戳不进去就证明鱼还没熟，需要再蒸一下，能戳进去就可以出锅了。

• 5、白糖一勺，蒸鱼鼓油3勺，生抽2勺，蚝油一勺加3勺清水搅拌均匀

• 6、蒸好的鱼取出来把姜，葱，还有盘里的水去掉。

• 7、锅里热油把葱和香菜放入炒香

• 8、倒入调好的酱汁，煮开后留汁，把香菜和葱捞出丢掉，不需要加盐喔

• 9、这样鼓油汁就做好了，把鼓油汁倒入鱼盘底

• 10、放入葱丝和少许香菜

• 11、锅里倒入油烧热

• 12、把热油淋在葱丝上，噼里啪啦的响声非常香

• 13、很好吃喔！值得试试。