清蒸鲈鱼要蒸多长时间

十分钟。制作清蒸鲈鱼时，蒸十分钟，关火焖三分钟再吃，口感会更好。鲈鱼的个头比较大，需要酌情增加蒸制的时间。鲈鱼在蒸之前需要清洗干净，用生姜、蒜瓣腌制一会，这样可以去除腥味。蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免鲈鱼的肉质变老，吃起来影响口感。