秘汁烤排骨的做法 下酒菜--秘汁烤排骨 秘汁烤排骨怎么做

“这烤排骨来源于翠花排骨，酱汁按我家口味作了改动，小孩最爱吃了，每次都要烤一整排才够吃，也适合party带菜。
排骨选用小肋排(babybackribs)，肉质较嫩，烤出来比大排骨好吃。不吃辣的，可以不放辣椒粉或选用不太辣的，我用了韩国泡菜用的辣椒粉，微微辣，烤出来颜色非常正。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秘汁烤排骨的做法步骤

• 1、排骨冲洗一下，擦干水，对半切开。(整排冰箱不好放)，把腌料均匀抺在排骨上，包上保鲜膜，放冰箱脆一个晚上。

• 2、把腌好的排骨放在铺了锡箔纸的烤盘里。

• 3、蒜去皮剁末。

• 4、把烤汁的材料拌匀。

• 5、淋在排骨上。

• 6、烤盘包上锡箔纸密封。

• 7、放入预热好的烤箱，400F/200C度烤50分钟。

• 8、准备好蜂蜜。(不喜欢带甜味的，可以不用。)‘

• 9、烤好拿出来，倒出酱汁，把排骨放在烤架上，两面刷上蜂蜜。

• 10、放入烤箱继续烤10-15分钟上色。

• 11、拿出放凉。

• 12、切件，肉质非常软嫩多汁。。

• 13、好吃到停不了口，吃完还舔手指的节奏。