翡翠嵌宝映明月的做法 翡翠嵌宝映明月怎么做

“厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....

《翡翠嵌宝映明月》便是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及利用食材的天然特质，将二种口味的鸡蛋肉糜，嵌入青椒腹内，并用简单的码盘造型手段，将其码放在肉糜蛋羹盘中，使之显现出：《翡翠嵌宝映明月》的景象，其：色香味形独特的风韵，干湿二品，三种口味，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，作为康复菜肴，也是不二之选.....

现将《翡翠嵌宝映明月》的食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！

愿，美食常伴左右，人人福寿安康！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠嵌宝映明月的做法步骤

• 1、青椒用清水侵泡1小时；

• 2、除去青椒籽备用；

• 3、选择膘分含量30%的肉末；

• 4、葱姜加工成末；

• 5、肉末入葱姜盐；

• 6、用筷将肉末拌匀；

• 7、肉末中加入鸡蛋；

• 8、用筷子顺着一个方向拌匀；

• 9、取出40%肉末，并加入花椒粉、六月鲜，味精拌匀后备用；

• 10、余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；

• 11、余下的肉末，加入胡椒粉，鸡精拌匀备用；

• 12、将二种肉末分别嵌入青椒内；

• 13、将青椒夹花码放在蒸盘内；

• 14、剩余的肉末中加入鸡蛋、适量清水用筷打匀；

• 15、将肉末蛋液倒入蒸盘中；

• 16、将肉末蛋液倒入蒸盘中；

• 17、蒸盘封好保鲜膜；

• 18、蒸盘封好保鲜膜后，放入微波炉（或入锅蒸煮）

• 19、用微波炉中高功率档，蒸煮5分钟左右即可；

• 20、取出蒸盘后，除去保鲜膜即可上桌；

• 21、食用时可适当淋入香油。