翡翠会元宝的做法 翡翠会元宝怎么做

“每逢中秋节前后，江浙沪一带水乡，就有水红菱上市。水红菱又称“苏州红”，具有鲜嫩、壳薄肉厚的特点。长于河塘水池之中，营养价值很高，含有多种维生素和矿物质。水红菱鲜嫩者可当水果生吃，老熟的可煮后食用，还可烹调做菜，且营养价值很高。
在我家乡，中秋节的团圆餐上一定会有一道用菱肉烧的菜，我特别喜欢吃。家乡的水红莲，剥出来个大肉白，形状似元宝，这次用毛豆配它，所以我将此菜命名为“翡翠会元宝”。祝福大家中秋快乐！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠会元宝的做法步骤

• 1、水红菱，适量。

• 2、个大肉白，形状似元宝的菱肉剥好了

• 3、毛豆肉，适量。

• 4、坐锅热油,

• 5、下菱肉滑开

• 6、毛豆转色，加食盐适量

• 7、加水适量盖盖煮至汤汁收即可关火

• 8、出锅盛入碗即可享用