豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法 豆豉肉丝炒杏鲍菇怎么做

“这是一道很简单快手的小炒，但是因为加入了豆豉而别具风味，加入了肉丝而更鲜味，当然，素食者可以省掉肉丝啊，不放肉也很好吃的啊，重要的是放豆豉，会使这个菜很下饭呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉肉丝炒杏鲍菇的做法步骤

• 1、杏鲍菇切成细丝备用；

• 2、豆豉洗净，切好姜蒜葱；

• 3、肉丝事先用油，盐，生粉腌一下备用；

• 4、热油锅，下肉丝炒散后下姜蒜一起炒香；

• 5、倒入杏鲍菇一起炒匀；

• 6、炒至软身时可以加少许生抽提鲜；加入盐调味

• 7、上锅前撒点葱花炒匀即可！

小窍门

不放生抽放蚝油更鲜，只是个人认为蚝油添加剂太多，所以用得比较少，一般就是简单的油盐酱醋糖调味！～