肉丝炒杏鲍菇的做法 肉丝炒杏鲍菇怎么做

“食材健康口味好，美味营养家常菜。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝炒杏鲍菇的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、准备好料头，大葱切葱花，姜切末，蒜切片，小葱切段。

• 3、杏鲍菇和胡萝卜切丝。

• 4、肉先切片再切成丝。

• 5、肉丝中加入少许精盐，蚝油，料酒，加少许清水用手抓拌，抓拌至粘稠水份都被吸收，再加入适量淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均。

• 6、杏鲍菇和胡萝卜下锅焯水，开锅食材变软后捞出。

• 7、锅中加入适量食用油，锅六成热时下入肉丝煸炒，肉丝断生捞出。

• 8、锅中再加适量食材油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

• 9、下入杏鲍菇和胡萝卜丝，改大火煸炒均匀。

• 10、加入适量精盐，蚝油炒均。

• 11、将肉丝倒回锅中炒拌均匀。

• 12、出锅前烹入少许一品鲜酱油，下小葱段翻炒均匀出锅。

• 13、好吃下饭，营养美味。