豆腐蛋糕圈的做法 豆腐蛋糕圈怎么做

“夏日炎炎，清淡、健康、低脂的豆腐蛋糕一定能满足你。下面的分量可以做18个蛋糕圈。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐蛋糕圈的做法步骤

• 1、豆腐过筛。（如果是嫩豆腐就不需要了）

• 2、豆腐加两滴柠檬汁、水、玉米油搅拌均匀。

• 3、面粉过筛进去。

• 4、拌成面糊。

• 5、蛋清加两三滴柠檬汁。

• 6、分三次加糖，蛋清打至偏干性发泡。

• 7、三分之一打发好的蛋白放到豆腐面糊里，用刮刀从下往上切拌均匀。

• 8、拌好的面糊倒回蛋白里，继续切拌均匀。

• 9、拌好的蛋糕糊。

• 10、将面糊装进裱花袋里。

• 11、如果喜欢带点颜色的，可以用一点点面糊加食用色素拌好后，放进裱花袋侧，再装面糊。

• 12、将面糊挤进学厨12连甜甜圈模具里。

• 13、放进提前预热好的烤箱，上火165度，下火170度，中层烘烤12分钟。

• 14、烤好后取出晾凉。

小窍门

1、加柠檬汁可以去豆味。
2、各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。