鹌鹑蛋滒烧白果的做法 鹌鹑蛋滒烧白果怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋滒烧白果的做法步骤

• 1、食材。

• 2、白果冷水下锅大火煮15分钟左右，煮除苦涩味。

• 3、煮好后捞岀撒少许白糖腌制。

• 4、胡萝卜切斜菱形，胡萝卜在这里只是配色而已。

• 5、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，中油温入锅炸。

• 6、炸至表面焦黄起酥就可以了。

• 7、取锅煮糖水，口味依自己。

• 8、糖水大开后加入白果，鹌鹑蛋，胡萝卜大火煮开。

• 9、加完食材煮开后转中火煮5分钟后就这样了，要多搅拌搅拌。

• 10、生粉兑水，勾个薄薄的芡汁会粘稠就好，勾芡时火候在中火芡汁要慢慢下锅要转一转防止一下锅就结团。

• 11、勾好芡来点油增加光泽。

• 12、岀锅后撒上少许炒过的白芝麻。

• 13、上菜了。

• 14、近照。