香酥排叉的做法 香酥排叉--大人孩子共同的享受 香酥排叉怎么做

“送给我亲爱的萍姐。感谢你的无私帮助。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥排叉的做法步骤

• 1、准备好材料

• 2、所有材料放到盆里

• 3、先调成柳絮状，然后揉成光滑的面团。

• 4、面醒发30分钟，然后切成片状。略微擀薄。

• 5、用压面机，压到五档。如果没有压面机，用擀面杖擀也是一样的。

• 6、要薄到这种透光的程度。

• 7、切成如图样子，每刀间隔1.5cm左右的间距，前三刀切中间位置，第四刀切断。依次切好。

• 8、将中间的缝隙分开

• 9、把下面的从中间的缝隙穿过去。

• 10、就成了这种形状。

• 11、依次做好所有的面片。

• 12、锅里放大约1000g油，烧至7成热，改中火，放上做好的排叉，一面微黄，就翻面。

• 13、炸好所有的排叉

• 14、我放的油比较少，所以炸的颜色不均匀。炸了这么多。顺便炸了几块做煎饼果子用的方片果子。

• 15、酥香脆

• 16、小于又在卖萌。

小窍门

一、面要略硬，
二、擀的时候，要薄。
三、炸的时候，油多一点好，着色均匀。