新疆羊肉手抓饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊排 ：1斤
胡萝卜 ：3根
大洋葱 ：一头
西红柿 ：1个
大米 ：两杯

辅料

盐 ：适量
孜然 ：2小勺
酱油 ：1勺

具体步骤

1. 把配菜切好，洋葱，萝卜切大条些

2. 热锅加油加盐，加盐炒羊肉不会溅

3. 加羊肉，羊肉切小块，我后来觉得刚开始切的太大块，后来又加工切小了

4. 羊肉八成熟，加洋葱

5. 洋葱五层熟加西红柿

6. 加完西红柿加酱油，不用多，只用于添色

7. 洋葱番茄炒烂了，加胡萝卜

8. 加孜然，再根据自己的喜好加盐

9. 我这时换了个有盖的锅，换锅时一定要把胡萝卜放在最底层，可以防焦

10. 加水烧开后放入提前浸泡了30分钟的米

11. 水盖过米小火煮半小时，水煮没了，确定米都熟了就好了

12. 米熟了后，搅拌好下面的菜，就出锅了