香甜南瓜排叉的做法 香甜南瓜排叉怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香甜南瓜排叉的做法步骤

• 1、准备好原料，南瓜泥是提前蒸熟冰箱冷冻储存的，用之前拿出来解冻。

• 2、面粉放入盆中，盐，糖粉也一起放入。

• 3、放入南瓜泥。

• 4、放入玉米油。

• 5、放入黑芝麻。

• 6、和成稍硬的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

• 7、醒好的面团分成两份，取一份擀成很薄的面皮（越薄越好）。

• 8、切成宽约3厘米，长约8厘米的面片。

• 9、两个面片重叠一起，对折，在中间切三刀，中间长两边短。

• 10、其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过，再向两头轻轻拉伸，就成了排叉生坯。

• 11、搞完所有排叉。

• 12、菜籽油烧至7成热左右，放入排叉生坯炸至金黄酥脆，捞出控油，晾凉后就可以吃了。

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图

小窍门

1、和好的面多醒一会儿，面皮会擀的很薄。
2、油温不能太高，否则外部焦掉里面还没酥脆，不好吃。
3、吃不完的放保鲜袋储存。