简单版醋溜藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：300

辅料

油 ：20ml
醋 ：10ml
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.藕去皮洗净，我买的藕比较大，所以切成两办，这次只炒一半，就足够两个人吃了哦。

2.切成藕片，葱花切适量，准备好

3.锅内放油，热后放入葱花，煸炒出香味

4.放入藕片翻炒

5.加入醋，继续翻炒。适量加入水，防止锅内太干。

6.翻炒两三分钟，最后加入盐、鸡精等调味品，熟了就可以出锅了。

烹饪技巧

在切好藕后将藕用清水再淘一遍，目的是为了洗掉藕上的淀粉。因为导致炒藕变色的原因就是因为切面还有淀粉。