爱美食蛋黄豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：250
咸鸭蛋 ：2个

辅料

葱 ：1根
盐 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎

2. 在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟

3. 捞出沥干水分后装盘

4. 锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒

5. 蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上

6. 撒上葱碎后即可上桌。

烹饪技巧

适用人群：12个月宝宝　　健康提示：　　豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。