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凉拌糖醋香辣藕片的做法 凉拌糖醋香辣藕片怎么做

凉拌糖醋香辣藕片的做法 凉拌糖醋香辣藕片怎么做

清脆,爽口,又不失香辣的味道

食材明细

主料
  • (一个)
  • 小米椒 (两颗)
辅料
  • (一勺)
  • 绵白糖 (三勺)
  • (三勺)
  • 一品鲜酱油 (一勺)
  • 麻椒 (20颗)
  • 干辣椒 (4颗)
  • 香油 (一勺)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌糖醋香辣藕片的做法步骤

  • 凉拌糖醋香辣藕片的做法 凉拌糖醋香辣藕片怎么做 第2张

    1、藕切片,焯水,脆且熟时捞出,过几次凉水。待完全冷却后控水备用

  • 凉拌糖醋香辣藕片的做法 凉拌糖醋香辣藕片怎么做 第3张

    2、热火起油,底油即可,8分热时,将麻椒和干辣椒(捏碎)下锅,下锅后关火,用油的余温将麻椒和辣椒煸香且不糊。

  • 凉拌糖醋香辣藕片的做法 凉拌糖醋香辣藕片怎么做 第4张

    3、藕片内加盐、鸡精、糖、醋、一品鲜酱油。将煸香的麻椒和干辣椒连同热肉一起倒入藕片。然后加香油

  • 凉拌糖醋香辣藕片的做法 凉拌糖醋香辣藕片怎么做 第5张

    4、拌匀后将小米椒切碎撒入即可。除了有酸甜脆爽的藕片,还可吃饭淡淡的麻辣味道。冷藏后再吃更加爽口