糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎么做

“一道开胃的家常菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋藕片的做法步骤

• 1、葱姜蒜切片，准备一个八角。

• 2、藕清洗去皮后一切两半，再切成薄片。

• 3、炒锅做开水，下藕片焯一分钟即可

• 4、油七成热下葱姜等爆香。

• 5、倒入藕片，放醋，白糖，鸡精，盐，少许水收汁即可。

• 6、装盘后撒少许香葱装饰。

小窍门

如果不想过水焯，泡在凉水里也可，放置氧化变黑。