五花肉蒸鱼干的做法 五花肉蒸鱼干怎么做

“鱼干买这种不是很咸的，腌制时间不太久的，跟五花肉一起蒸，下边的五花肉会不腻，而且还好吃，鱼干也特别香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉蒸鱼干的做法步骤

• 1、五花肉洗净后切片。

• 2、鱼干洗净后切片。

• 3、把五花肉平铺在盘子底部。

• 4、在五花肉上面，平铺一层鱼干。

• 5、鱼干上边撒一层姜丝。

• 6、蒸锅中水烧开，把鱼干放入蒸12分钟。

• 7、蒸熟后撒一层葱花。

• 8、淋上适量生抽，再盖上盖子焖两分钟即可。

小窍门

鱼干已经有咸味了，所以不要再放盐了，最后只淋一点生抽，味道就很鲜美，下层铺一层五花肉，这样的五花肉吸收了鱼干的咸香味，非常好吃，而且不腻。