黄酒煮猪蹄的做法 黄酒煮猪蹄怎么做

“前段时间朋友给了瓶自酿的黃酒,还有大半瓶没喝完,刚好冰箱有一只猪蹄,我又懒得去市场,我就凑合着煮了一锅！哇！那香味真是让邻居都跑过来了！而且这样用黃酒煮过的猪蹄一点都不腻！皮爽肉滑！我是吃完一块又一块,确实忍不了口的。这样煮着来吃肉喝那酒很补血！特别适合那些刚生小孩,在坐月子的女人吃哦！身体虚弱的人不妨多做点来吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄酒煮猪蹄的做法步骤

• 1、将砍件的猪蹄洗干净备用

• 2、锅里放水烧沸倒入猪蹄煮沸焯水,然后倒入1小杯米洒大火煮5分钟

• 3、将焯好的猪蹄倒出洗净,切好姜片,草果拍碎,香叶洗净备用

• 4、大火将砂锅烧热放油

• 5、放入香叶.草果.姜片爆香

• 6、随后倒入猪蹄爆香

• 7、然后加入黄酒盖上锅盖,大火煮沸后改小火煮30分钟

• 8、每隔十分钟就翻动一下,免得粘底,最后煮好关火

• 9、赶紧装好上桌吃啰！热热吃肉喝酒才好唷！