黄豆猪蹄的做法 黄豆猪蹄怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄分成小块，洗干净。凉水下锅，葱姜，料酒。大火煮开，去除沫子。

• 2、猪蹄捞出备用。

• 3、热火，凉油，小火，适量冰糖。

• 4、待冰糖全化，放入猪蹄，翻炒上色。

• 5、放入准备好的八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油，葱姜，耗油。大火翻炒几次。

• 6、倒入高压锅，加入提前泡好的黄豆，水没过猪蹄。盖盖子，大火，煮开后转中小火，压20分钟。

• 7、从高压锅中倒入炒锅中，收汁调味即可。