热菜

黄酒花生焖猪蹄的做法黄酒花生焖猪蹄怎么做

飘香香热菜 2.96W

黄酒花生焖猪蹄的做法黄酒花生焖猪蹄怎么做

食材明细

主料

猪脚（一斤半）
花生（250g）
黄酒（2瓶）

辅料

生抽（2勺）
老抽（1勺）
蚝油（1勺）
料酒（1勺）
豆瓣酱 （1勺）
桂皮（1块）
香叶（4片）
八角（5颗）
小米椒 （6颗）
生姜（2块）
大蒜（半颗）
冰糖（适量）
盐（适量）
玉米油 （适量）

微辣（口味）
焖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

黄酒花生焖猪蹄的做法步骤

1、猪脚洗净冷水下锅，放入生姜焯水去腥。
2、焯水后捞出洗净沥干水分备用。
3、准备黄酒2瓶，花生洗净冷水泡10分钟备用。
4、冰糖，大蒜，生姜，小米椒，香叶，八角，桂皮备好。
5、热锅下油下冰糖，炒糖色。
6、糖色炒好后下去猪脚和配料炒香。
7、放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱翻炒均匀。
8、放入花生翻炒。
9、倒入黄酒两瓶。
10、倒入黄酒后烧开。
11、烧开后倒入高压锅中，压20分钟左右。
12、压了20分钟后的。
13、再倒回炒锅里煮收汁。
14、成品来啦！😄

TAG标签：黄酒黄酒花生焖猪蹄的做法黄酒花生焖猪蹄怎么做好吃黄酒花生焖猪蹄的家常做法黄酒花生焖猪蹄怎么做黄酒花生焖猪蹄的做法步骤花生猪蹄黄酒花生焖猪蹄的最正宗做法黄酒花生焖猪蹄 #