红酒猪蹄的做法 红酒猪蹄怎么做

“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
我最亲爱的老妈对猪蹄近乎疯狂的痴迷，胖子可是真羡慕我老妈。这么喜欢啃猪蹄吃肥肉却一点肉都不长，体重常年保持在100斤左右，颗真是羡慕死我啦。也怪，胖子虽然胖，可是却一点也不喜欢吃猪蹄。这次特意为爱吃猪蹄的老妈和老婆做了一款红酒猪蹄，味道超棒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红酒猪蹄的做法步骤

• 1、将丁香、党参、黄芪、八角桂皮一起包成料包备用。

• 2、猪蹄斩块洗净控水备用。

• 3、热锅下油，放入猪蹄。

• 4、翻炒一分钟。

• 5、加入葱姜翻炒出香味。

• 6、再加入美极鲜翻炒出香味。

• 7、加入干红、清水、冰糖、盐翻炒均匀。

• 8、放入料包。

• 9、大火烧开。

• 10、盖盖转小火炖一个半小时即可。

小窍门

没有橄榄油可用普通食用油代替。
水要一次加足。