红酒焖猪蹄的做法 红酒焖猪蹄怎么做

“冬天到了，要多吃硬菜才可以。周末炖了猪蹄，用红酒焖的，养颜美容圣品啊。好吃的来。4个猪蹄有点多，锅都装不下了。
姐妹们，大家都美起来吧。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红酒焖猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄清洗好

• 2、分解成块

• 3、汤锅加水，冷水放入猪蹄，加葱段和姜片烧开后煮5分钟

• 4、捞出洗净，拔掉猪毛，煮过的猪蹄比较容易去毛，有些褶皱的地方有比较密集的细毛，我直接把那块皮削掉的

• 5、超过加少许油，放入姜丝煸炒

• 6、放入猪蹄翻炒至表面金黄

• 7、加入红酒、蚝油、老抽、生抽、八角、白糖等调料，加适量开水没过猪蹄，移入电饭煲

• 8、选择电饭煲的炖煮程序，一个多小时后猪蹄就做好了

小窍门

猪蹄的毛一定要拔干净啊，不然心理上受不了的。煮过后再去毛，超级简单。