山药鲫鱼汤的做法 山药鲫鱼汤怎么做

“山药的药用价值与食用价值，越来越被人们所重视。
按照我们家乡的传统习惯，山药一贯就是“百搭”。
山药可以与禽肉类做菜，也可以与蔬菜类做菜，更可以与水产类做菜.
山药鲫鱼汤，就是一款非常传统的家乡菜.”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼去鳞去腮去肚洗净

• 2、山药去皮洗净切厚片，浸人清水中

• 3、锅里油热，放下鲫鱼两面煎透

• 4、放适量清水，加料酒，葱，姜

• 5、大火煮开，中火20分钟。

• 6、放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟.

• 7、加盐煮1分钟。

• 8、加胡椒粉，加葱花即可。

小窍门

1.鱼汤要用大中火煮，鱼汤才会白.
2.水要一次性加满。
3.调料尽量少放。