黑椒肉丝米线的做法 黑椒肉丝米线怎么做

“做给孩子吃的米线，选个最简单的做法，没敢用搭配的辣酱，炒个黑椒牛肉丝与米粉一拌，嫩滑爽口，小朋友说比盖浇面好吃多啦，居然一口气吃掉两盘，还说没吃够，好吧，这食材虽然保质期短，冬天网购很容易，不用担心长途运输会变质了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒肉丝米线的做法步骤

• 1、米线过冷水冲洗一下。

• 2、青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片。

• 3、牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。

• 4、炒锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。

• 5、煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。

• 6、炒锅加入适量的油，打入鸡蛋，小火煎熟，煎蛋随意，不喜欢吃煎蛋的可以不做这一步。

• 7、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝翻炒。

• 8、加入青红椒丝翻炒，加入盐、黑胡椒粉、蚝油调味，淋入少许湿淀粉勾薄芡，喜欢吃辣的在肉丝中加入辣酱也是非常美味的。

• 9、鸡蛋码盘，捞出米线装盘，浇上黑椒肉丝就OK啦！喜欢香菜的还可以撒点香菜。