鲜美鲫鱼山药胡萝卜汤 怎么做好吃又简单
鲜美鲫鱼山药胡萝卜汤是由鲫鱼、山药和胡萝卜熬成的汤。鲫鱼肉质鲜美，食疗价值高，熬成汤更是能将其营养价值发挥得淋漓尽致。但是要注意鲫鱼刺多，家中有小孩子食用时要特别叮嘱仔细挑刺。 鲫鱼山药胡萝卜汤味道鲜美，汤汁呈奶白色，仅仅是卖相就能让人垂涎三尺，更不用说尝上一口，可称得上人间美味。
主料
鲫鱼 ：1条山药 ：80
胡萝卜 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蔬之鲜 ：适量
具体步骤
准备的材料：鲫鱼一条，胡萝卜半根，山药100克，将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用，
山药去皮，切成条状的片，
胡萝卜用同样的方法切片，
起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼
煎至两面金黄，放入适量的清水，
煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬，
起锅前放入适量的蔬之鲜，
放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅。
1、油锅中放入适量的盐是为了放入鲫鱼时不让油溅起来，2、最后放盐可以少一些或者是不放，因为前面已经放过了，3、煎鱼一定要把鲫鱼沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分，煎鱼的时候油温也要高一些，这样煎出来的鱼皮不容易破。4、山药的处理：切好的山药最好是放到清水中不被氧化而变黑。
