山药鳜鱼汤的做法 山药鳜鱼汤怎么做

“鳜鱼，又名鳜花鱼、桂花鱼、桂鱼、鳜花鱼。准备炖汤，看到家里有山药，便加了一些进去，家人还蛮喜欢的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药鳜鱼汤的做法步骤

• 1、鳜鱼一条。

• 2、姜切片，葱打结。

• 3、山药去皮。奈瓷刀系列去皮不氧化。

• 4、山药切片。普通菜刀切出来的山药需要用水泡着防止发黑，而它切的不用哦。

• 5、锅里入油把鱼两面煎一下。

• 6、加入适量开水，烧开。

• 7、大火烧开五分钟后加入姜葱转入砂锅炖制。

• 8、约20分钟，加入山药片炖熟即可。

• 9、加盐调味，枸杞点缀，很鲜美的鱼汤。

小窍门

1、山药去皮容易引起皮肤过敏可以水冲洗。
2、普通菜刀切出来的山药需要用水泡着防止发黑。
3、鱼汤用开水，煮开时加姜葱容易去腥。