竹笋回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：适量
竹笋 ：适量
金针菇 ：适量
大葱 ：适量

辅料

油 ：适量
郫县红油豆瓣酱 ：适量
美味鲜酱油 ：适量
红糖 ：适量
黄酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1. 将肉洗净

2. 肉凉水下锅放上花椒 ，上盖煮熟 。

3. 竹笋去壳洗净 。

4. 将笋切斜刀，切断备用 。

5. 肉煮熟切片 。

6. 油下锅烧热，放上肉片中火慢煎 。?

7. 煎黄逼出量油，放上郫县红油豆瓣酱，炒出红油 。

8. 再放上豆瓣酱炒出香味 。

9. 放上竹笋炒匀 , 放美味鲜酱油，黄酒 , 加上少量水炒几下上盖 。

10. 金针花菇洗净，大葱洗净切片 。

11. 竹笋煮熟放上金菇和大煮熟 。