干煎鲐鲅的做法 干煎鲐鲅怎么做

“鲐鲅鱼又叫青鱼，与鲅鱼非常相像。肉质较鲅鱼要粗一些，但是味道也是十分的鲜美，再我们这里一般又来干煎或者是酱烧，两种做法做出来的味道都不错。这里胖子采用的是干煎的做法。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干煎鲐鲅的做法步骤

• 1、鲐鲅鱼取出内脏洗净。

• 2、在鱼身的两面各划上几刀。

• 3、加适量的盐摸匀腌制15分钟。

• 4、煎锅中加油烧至八成熟。

• 5、放入鲐鲅鱼。

• 6、两面煎熟即可。

小窍门

煎制之前最好提前腌制入味。