晒鲐鲅咸鱼的做法 晒鲐鲅咸鱼怎么做

“这个鱼自身带有油脂，晒成咸鱼味道特别高。
不需要晒特别干，就是外表干了，鱼肉还软软的，做出来味道好。想要保存的久，放起来发酵好可以放一年。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

晒鲐鲅咸鱼的做法步骤

• 1、鲐鲅鱼。

• 2、从后背剖开，去内脏。

• 3、放食盐，抹匀。

• 4、放袋子里腌制十几个小时。

• 5、挂起来晾晒。

• 6、剖面干干的黑红色即可。