美味红烧鲐鲅鱼怎么做好吃又简单
红烧鲐鲅鱼是一道味道鲜美的菜品，我们都知道鲐鲅鱼其肉质细腻、营养丰富，富含蛋白质、矿物质等营养元素。新鲜的鲐鲅鱼经过红烧后，没有了以往鱼很浓重的腥味，而是味道更佳，香味更佳浓郁。制作过程中工序较多，要仔细掌握，适时放入所需材料。
主料
鲐鲅鱼 ：1条辅料
味极鲜酱油 ：1匙蒜 ：2粒
五香粉 ：适量
姜 ：1块
葱 ：1颗
盐 ：适量
花生油 ：1勺
生抽 ：1匙
料酒 ：2匙
白糖 ：1匙
具体步骤
1.鲐鲅鱼1条。
2.每一条小黄鱼背的两边各划几刀，这样更好入味。
3.葱、辣椒各切小段，放入容器里的鱼上，再加入料酒、生抽、五香粉。
4.让每条鱼都充分的裹上料，用保鲜膜包好，放入冰箱大约腌制3-4个小时。
5.腌好以后去除葱、辣椒，把每条鱼串在竹签上。
6.放入烤箱上层，上火开200度，烤12分钟取出来翻个面再烤12分钟。
7.准备好刷的料。
16.出锅后撒上葱花即可食用。
鲐鲅鱼的内脏一定要去除干净，然后用清水清洗干净。
