干煎虾的做法 干煎虾怎么做

“白灼，焗烤，番茄，芥末，咖喱……我最爱的虾，有好多好多做法，怎么做都非常好吃。最近学了一个干煎的做法，味道也非常哇噻，一次就成功了，做法分享给大家。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

干煎虾的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、剪掉虾须和虾脚。

• 3、放1匙盐，腌制底味。

• 4、加入胡椒粉。

• 5、胡椒粉适量，去腥提鲜。

• 6、加一勺料酒，抓匀，腌制入味。

• 7、蒸鱼豉油一勺。

• 8、蚝油一勺。

• 9、料酒一勺，搅匀备用。

• 10、洋葱切丁，蒜切末，小葱切小丁。

• 11、起锅热油。

• 12、油要烧热，准备放入腌制好的虾，煎熟。

• 13、下入虾，先不要翻动，油温再次上来，虾定型。

• 14、定型以后翻面。

• 15、煎5-6分钟，煎熟，盛出备用。

• 16、另起锅，加一块黄油。

• 17、黄油融化。

• 18、加入洋葱和蒜末，小火翻炒，不要太久，1分钟左右。

• 19、炒香放入煎好的虾。

• 20、轻轻翻炒。

• 21、加入调料汁。

• 22、翻炒均匀。

• 23、加入葱末。

• 24、翻炒均匀。

• 25、出锅，干香干香的。