土豆焖鱼的做法 土豆焖鱼怎么做

“土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆焖鱼的做法步骤

• 1、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

• 2、土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

• 3、热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

• 4、热锅，倒油，小火煎鱼块；

• 5、微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

• 6、加入土豆块，翻炒；

• 7、放酱油，盐翻炒、收汁；

• 8、放葱炒均即可。

小窍门

1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。