土豆焖牛肉的做法 土豆焖牛肉怎么做

“这几天吃牛肉吃上瘾了。因为太好吃，娃儿吃得欢，妈妈就愿意多做一些给孩子吃。牛肉富含铁质，蛋白质，青少年发育时期可以多食用，有助于强身健脑。土豆和牛肉，是一对好朋友。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

土豆焖牛肉的做法步骤

• 1、牛肉用黑椒汁，酱油，盐，抓匀，加淀粉抓匀，腌制一下。

• 2、土豆，胡萝卜削皮切厚丁。土豆切好了放在碗里加水没过浸泡，防止氧化变黑，顺便去去淀粉，中间可以换一次水。

• 3、蒜头剁碎。

• 4、起锅爆香蒜泥。

• 5、保留腌牛肉的酱汁，只把牛肉倒进去煸炒变色。

• 6、倒胡萝卜丁翻炒一分钟左右。

• 7、再倒土豆丁翻炒均匀。

• 8、把腌牛肉的酱汁倒进去。

• 9、加少许水盖盖焖三分钟。

• 10、开盖，加豌豆翻炒一分钟，看情况是否需要加盐，我觉得酱汁够味了，就没加盐。然后大火收汁。

• 11、盛盘。连嘴刁的爸爸都说好吃。

小窍门

牛肉腌制一下入味。
土豆切好了泡在水里不易氧化变黑。