南乳茨菰焖肉的做法 南乳茨菰焖肉怎么做

“南乳茨菰焖烧肉是一道色香味俱全的粤菜。茨菰又叫慈姑，性味苦、甘、微寒，入心、肝、肺三经，具有清热利尿、行血通淋、润肺止咳的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南乳茨菰焖肉的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、五花肉用开水煮一下，捞出来晾凉后切块。

• 3、茨菰刨干净外皮，对半切开。

• 4、锅内放油，放入姜片，倒入五花肉大火快速翻炒，煸出一点油后调至中小火。

• 5、倒入茨菰翻炒片刻。

• 6、倒入水，水量是没过茨菰再多一点。

• 7、放入南乳，倒入酱油。

• 8、放入糖，翻炒均匀后盖盖焖30分钟即可。

小窍门

南乳是腐乳的一种，也叫红腐乳，做红烧肉放点南乳下去好香。。。