南乳汁五花肉的做法 南乳汁五花肉怎么做

““肉食、荤菜”为响应网站活动，今晚，我做了一道南乳汁五花肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南乳汁五花肉的做法步骤

• 1、准备五花肉，生菜，干辣椒，生姜片，花椒，八角，黄冰糖。

• 2、五花肉切片。

• 3、将切片的五花肉放开水锅中焯烫。

• 4、用漏勺捞出浮沫。

• 5、反复用水冲去五花肉中的浮沫。

• 6、起锅烧油，放入黄冰糖炒糖色。

• 7、锅铲不断的搅动，以防黄冰糖糊底粘锅。

• 8、倒入五花肉进行翻炒、上色。

• 9、倒入香料，加入食盐，生抽。

• 10、加入料酒，南乳汁和清水，进行炖煮。

• 11、将生菜清洗干净，放四片垫入汤碗中。

• 12、汤汁收干，关火。

• 13、汤汁收干，关火。

• 14、把炖好的五花肉盛放在生菜之上，端上桌可以开吃。