青蒜茨菰炒咸肉的做法 青蒜茨菰炒咸肉怎么做

“自己腌制了些咸肉，没做具体的记录，也不知道味道到底怎样，家里正好有些茨菰，想起小时候常吃的青蒜炒茨菰，有时候还会加点肉丝炒炒，就做了这个，咸鲜味的，很下饭！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青蒜茨菰炒咸肉的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、青蒜切段，茨菰去皮切片，咸肉切片（咸肉片越薄越好）

• 3、热锅凉油，中小火煸炒咸肉片。

• 4、待咸肉表面微微出油。

• 5、加入茨菰片。

• 6、再翻炒几十秒，加一点点的水烧一分钟左右。

• 7、加入青蒜段，白糖。

• 8、翻炒均匀烧开就可以。

• 9、来碗米饭吃起来。

小窍门

1.咸肉薄点容易成熟，还容易将肉里的盐分析出。
2.根据自己家的口味决定要不要加盐，加点糖可以使菜更鲜美。