百香果烩带鱼的做法 百香果烩带鱼怎么做

“酸酸甜甜超开胃，不是一般的糖醋，是果酸。完全不油腻。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

百香果烩带鱼的做法步骤

• 1、材料（如图）先把带鱼洗干净沥干水份，然后鸡蛋一只加入泡面味精，适量的淀粉，打散作炸浆用。

• 2、调好的炸浆放入带鱼浸泡均匀。

• 3、放入油锅炸至金黄（最好炸干透点）。

• 4、炸好后的带鱼用吸油纸吸下油，一边待用。

• 5、准备配料，（如图）。

• 6、锅放入适量的油，先把料头爆炒香，洋葱炒至半透明。

• 7、然后放入已炸干的带鱼番炒一下。

• 8、再放入适量的料酒，生油，砂糖（2勺），盐少许。翻炒均匀。

• 9、最后放入百香果肉汁，快手翻炒均匀。

• 10、最后放入葱段翻炒一下即可上盘。

• 11、成品欣赏…

• 12、成品欣赏…

小窍门

可以不用带鱼，其他鱼也可以。