麻辣琵琶腿的做法 麻辣琵琶腿怎么做
“用油炸的方式把鸡腿肉呈现出不一样的感觉,味道比鸡胸肉很好,更嫩。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
麻辣琵琶腿的做法步骤
1、鸡腿从中间切开,然后把肉从鸡腿上剥离下来。
2、放入各种调料码味腌制。
3、蛋液和炸粉备用。
4、裹一层蛋液后,在均匀裹上一层炸粉备用。
5、放入油锅中,大火定型,两面炸黄后捞出晾一会儿。
6、小火炸透,再大火炸脆即可。
7、炸好了以后,放在晾油架上晾油。
8、放在吸油纸上装盘即可。
“用油炸的方式把鸡腿肉呈现出不一样的感觉,味道比鸡胸肉很好,更嫩。”
1、鸡腿从中间切开,然后把肉从鸡腿上剥离下来。
2、放入各种调料码味腌制。
3、蛋液和炸粉备用。
4、裹一层蛋液后,在均匀裹上一层炸粉备用。
5、放入油锅中,大火定型,两面炸黄后捞出晾一会儿。
6、小火炸透,再大火炸脆即可。
7、炸好了以后,放在晾油架上晾油。
8、放在吸油纸上装盘即可。