芹菜鸡琵琶腿豆腐羹的做法 芹菜鸡琵琶腿豆腐羹怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芹菜鸡琵琶腿豆腐羹的做法步骤

• 1、食材：豆腐、鸡琵琶腿（已清洗）、芹菜（已摘去叶子去根清洗切碎）、姜片、水淀粉。

• 2、将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。

• 3、将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

• 4、大火煮开，转中小火煮15到20分钟关火，捞出。

• 5、晾凉一下。

• 6、随后，将晾凉好的鸡琵琶腿去皮撕开。

• 7、起锅倒油烧热，下入豆腐翻炒翻炒。

• 8、接着，合入芹菜、加适量的清水煮开。

• 9、然后，合入撕开的鸡琵琶腿肉、加适量的盐。

• 10、加适量的味精。

• 11、加入水淀粉。

• 12、调味勾芡即成。