琵琶鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：2只
低筋面粉 ：1大匙
蛋 ：1颗
水 ：少许

辅料

具体步骤

1. )将鸡腿洗净，从鸡腿内侧中间以刀划过（不要切断），再将两侧的鸡肉切开摊平，再以所有腌料腌约30分钟至入味备用。

2. )把低筋面粉、蛋和水调合成面煳，均匀裹在作法1的鸡腿上。

3. )取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡腿后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟即可。