雪菜笋片汤的做法 雪菜笋片汤怎么做

“竹笋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，以及维生素B和维生素C等。且竹笋的蛋白质含量属于优质蛋白质，是人体必需的赖氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸等。而且竹笋属于低糖、低脂、高纤维的食物，含有较多的粗纤维，所以能够促进肠道蠕动，帮助消化，起到润肠通便的作用，可以改善便秘患者的症状。同时竹笋还具有一定的减肥功效，与其含有膳食纤维有关。
哈哈，说了这么多，只为了给自己和家人喜欢吃竹笋找个“小理由”吧！还是见图吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

雪菜笋片汤的做法步骤

• 1、所有主辅料见图，分别改刀，粉丝清水冲洗几遍。

• 2、热锅冷油下姜蒜片简单煸炒几下。

• 3、雪里蕻入锅翻炒均匀。

• 4、填入开水或者冷水烧开。

• 5、加入笋片和粉丝加盖稍微炖煮，煮至粉丝半透明状，根据口味适当调入食盐和白糖，也可加几滴生抽调色。

• 6、加入洗净的枸杞后关火盖盖焖两三分钟。

• 7、挑一个白净的大碗装起来，鲜美的雪菜笋片汤即成。

小窍门

1.我买的是成袋的笋片，如果各位买的是新鲜笋一定记得切片后用盐水焯一下去除多余草酸。
2.雪里蕻在我们东北都是用水洗盐腌制的，略咸，所以汤中可根据咸淡自行调整食用盐和生抽的用量。
3.剩下的汤可以用来煮面，也是很很美味的哦！