笋干大肉粽的做法 笋干大肉粽怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干大肉粽的做法步骤

• 1、栀子剪碎用开水泡开

• 2、棕树叶撕成细细的和粽叶提前洗好煮一下！肉切块按照个人口味提前两个小时腌好！笋干头天泡开！

• 3、把泡开的栀子水倒入糯米中加盐搅拌均匀！

• 4、粽叶在五分之二处挽过来形成漏斗状如图

• 5、挽过来的折角成如图状！这样防止在煮的过程中漏出米

• 6、放入一把米，

• 7、放入一小撮梅干菜

• 8、在放入腌好的五花肉

• 9、在放泡好切碎的笋干

• 10、再加一些梅干菜

• 11、盖上糯米！在手上duangduangduangduang几下！这样会跟结实

• 12、把这一头的粽叶折回来，记得要把两边压进去！然后把上面的粽叶包回去

• 13、如图

• 14、然后两边握紧

• 15、再把突出的一头拽紧！往一边折如图

• 16、如图

• 17、小心的扎上棕树叶！

• 18、两头都扎起来这样更结实

• 19、都包好后加水盖过粽子。煮锅慢煮三小时左右就可以了

• 20、煮好后。浓浓的粽香扑面而来开动吧