大肉粽的做法 大肉粽怎么做

“老头去杭州回来唸叨那的肉粽好吃，自己包点。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大肉粽的做法步骤

• 1、备好食材~糯米提前泡上一宿。

• 2、肉洗净切块，放1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、盐少许拌勺，放冰箱一宿入味。

• 3、糯米泡好后控水，拌入生抽4勺、料酒4勺、老抽1勺、盐1勺，拌匀腌制3小时。

• 4、粽子叶提前泡一宿并煮一会，使之变软。

• 5、先把粽叶头部剪去一小截硬的部分，弄成这个形状放入糯米。

• 6、放入肉块。

• 7、再添上糯米。

• 8、两边收拢。

• 9、从上向下盖住。

• 10、系好。

• 11、加水高压锅上汽后30分钟关火再焖15分钟关火。

• 12、成品。

• 13、肉粽。