野菜蒲公英的吃法有哪些呢

说到野菜蒲公英想必广大吃货朋友们一定不会感到陌生吧，野菜蒲公英是我们日常生活中十分常见的一种野菜，不仅外形很好看，而且也可以用来食用，它的营养价值十分丰富，对我们的身体健康有很多好处，那么，野菜蒲公英的吃法有哪些呢？

野菜蒲公英的吃法有哪些呢

1、凉拌蒲公英

材料：蒲公英、蒜、干辣椒、花椒

做法：蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗。锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份。大蒜剁碎放在蒲公英上。锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味。捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋。倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。

2、蒲公英拌蕨菜

材料：泡发好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、红油、芝麻

做法：将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟。将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。将所有调料调成酱汁。将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。

3、蒲公英猪肉饺子

材料：蒲公英、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、葱花

做法：面揉好后醒一会。刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下。蒲公英晾凉后切碎。韭菜洗干净后切碎备用。猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀。

把切好的蒲公英和韭菜一起放入，加入适量的玉米油调匀即可。将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮。放入适量的馅包成饺子。锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮，煮好后装盘。

4、蒲公英莼菜鸡丝汤

材料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

做法：将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。

锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。

清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。

野菜蒲公英的吃法有哪些呢？对于不知道野菜蒲公英的吃法有哪些的朋友们来说，相信在看了以上文章的介绍以后，一定不难从中找到这两个问题的正确答案了，建议喜欢吃蒲公英的朋友们可以参考上面的做法，尝试自己动手来做一下蒲公英哦。