烩芥菜的做法 烩芥菜怎么做

“这个季节的芥菜非常鲜美，绿油油的，维生素含量也高，简单的方法就能做出美味哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烩芥菜的做法步骤

• 1、芥菜清洗干净沥干水分，切大块。

• 2、烧开一些水，放入芥菜，焯烫半分钟。

• 3、芥菜刚烫蔫即可。

• 4、捞出沥干水分。

• 5、热锅，放入一点猪油（没有也可以用食用油）融化开。

• 6、放入芥菜，保持中火，翻炒。

• 7、淀粉加一点水，搅拌成水淀粉备用。

• 8、加入盐，翻炒均匀。

• 9、倒入水淀粉，继续翻炒。

• 10、让水淀粉包裹芥菜，加入一点鸡精，翻炒均匀关火。

• 11、清爽的烩芥菜。

小窍门

没有猪油用食用油也可以，因为芥菜非常清寡，用猪油更香，生活中偶尔吃一点猪油也可以的，不影响健康。