清蒸泥猛的做法 清蒸泥鯭 清蒸泥猛怎么做

“烹饪海鲜最原味的方法就是清蒸，无需过多的调料，既简单又能保留食材本身的鲜味。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸泥猛的做法步骤

• 1、泥猛鱼清理干净，凉干水份。

• 2、生姜一半切片，一半切丝，香葱切丝。

• 3、锅中加水煮开，放入摆好盘的泥猛鱼，猛火蒸约8分钟。

• 4、关火(不要开盖)焖两分钟出锅，倒掉盘里蒸出来的鱼汁，挑出姜片，再加入姜丝，葱丝。

• 5、浇上滚油，倒入蒸鱼酱油即可。

小窍门

鲜味十足。