陈皮豆瓣酱闷泥猛的做法 陈皮豆瓣酱闷泥猛怎么做

“好吃下饭，鲜咸可口，老少咸宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陈皮豆瓣酱闷泥猛的做法步骤

• 1、泥猛鱼内脏去净，姜切丝，葱白切段。
• 2、泥猛鱼身划三刀，抹盐，和料酒一起腌制10分钟。
• 3、热锅放油，倒入泥猛、姜、葱两面煎一下。
• 4、放入两大勺豆瓣酱、一勺豆豉、酱油、陈皮一捧，水没住鱼，焖八分钟起锅。