关于白切鸭肉的餐饮精选

食材明细主料鸭（1/2）辅料小米辣（2个）葱段（适量）调料油（适量）酱油（适量）白糖（一丢丢）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）白切鸭肉的做法步骤1、热油。2、鸭子两面煎一下。3、煎好加适量水煮熟鸭子。4、蘸水:热油放葱段慢炸。5、炸好...

“吃快餐的时候吃过，每次只有一块，今在家自己弄两只吃个够，鸭肉咸香很下饭。”食材明细主料腊鸭腿（2只）辅料葱（2棵）姜（3片）料酒（20ml）糖（少许）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切腊鸭腿的做法步骤1、食材。2、冷水将腊鸭腿下锅...

白切鸭是广东、广西地区一道非常有名的传统菜肴，以肉质细嫩、润滑清甜而颇受欢迎。正宗的白切鸭要放入锅中煮熟，再蘸着作料来食用。听起来并不难，但想要白切鸭鲜美可口就必须要学会需要加入的佐料以及正确的做法。下面，小...

“很简单的硬菜，谁做谁会。”食材明细主料五花肉（500g）辅料盐（适量）酱油醋酱油（适量）醋（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）超简单白切肉的做法步骤1、选一条肥瘦相间的五花肉，洗净后用盐搓抹全身，腌半个小时，然后洗...

“老妈自家养的鸭子味道特别鲜美，没加什么佐料保持原味。”食材明细主料土鸭子（半只）辅料生姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切鸭块的做法步骤1、老妈自己在家杀的手工去毛，稍微有点小毛儿，锅中倒入清水没...

食材明细主料牛肉（1000克）辅料花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）丁香（适量）姜（适量）蚝油（适量）红椒（适量）草果（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白切牛肉的做法步骤1、牛肉浸泡去血水。2、将浸泡好的牛肉加入料酒焯水...

食材明细主料鸭子（一个）辅料水（3500毫升）调料油（少量）盐（少量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）神级（难度）白切鸭的做法步骤1、鸭子叫老板杀好。2、放少量油煎一下。3、两面煎微黄。4、放水煮。5、翻面。6、翻面煮30分钟这样（用筷子插最...

我们都知道，每一道菜最基本是要满足色香味俱全的，但是每一道菜的精华，火候和时间才是至关重要的，火的大小和时间长短都会影响菜的口感，尤其是炖肉、炒肉、煮肉，更是需要熟练的掌握时间和火候，这样才可以让肉质完美。比如我们...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭：一只辅料党參：一条枸杞：适量红枣：适量生熟地：适量蒜头：适量姜：适量酱油：适量盐：适量耗油：适量具体步骤1.先把药材放到煲开的水里去，再把鸭的屁股切掉，不然...

食材明细主料鸭中翅（8只）辅料姜（4片）葱（2棵）花椒（30粒）蒜（3瓣）剁椒（1勺）调料盐（2克）鸡精（2克）生抽（3勺）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱淋白切鸭翅的做法步骤1、鸭中翅8只清洗干净。2、冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小...

食材明细主料猪肉（适量）辅料蒜蓉（适量）生抽（适量）老醋（适量）麻油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）懒人白切肉的做法步骤1、第三刀猪肉。2、煮汤时丢进去。3、半个小时后捞出来。4、放凉后切片。5、切好片码盘。6、蒜捣成...

“今天来个全新口味的做法。”食材明细主料猪肉（500克）辅料花生油（（或食用油）少许）蒜蓉（少许）葱花（少许）盐（少许）老抽（一匙）生抽（三匙）蚝油（一匙）鸡料（少许）生粉（（淀粉）少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切猪肉的做法步骤1、蒜蓉少许2...

“和炒的柠檬鸭不一样的口感，这款柠檬鸭很清爽，夏天吃鸭没那么燥热，白切鸭再配上酸咸的汁，是下饭的好选择”食材明细主料鸭（500g）辅料酸荞头（50g）酸姜（20gg）酸辣椒（20g）紫苏（15g）柠檬（20g）香菜（10）葱（5）配料油（50g）酱油（100g）香醋（50g）糖（80g）开水...

“文文是朝族的爱吃五花肉总是包饭想给他尝尝汉族人一样可以做出好吃的五花肉”食材明细主料五花肉（适量）辅料蒜泥（适量）配料酱油（适量）醋（适量）孜然粉（适量）花椒（适量）大料（适量）料酒（适量）超辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切肉的...

食材明细主料猪头肉（1250g）辅料姜（30g）米酒（30毫升）调料蒜瓣（2个）葱（一根）辣椒（2个）酱油（15毫升）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白切猪头肉的做法步骤1、猪头肉洗干净，加适量水，姜拍碎，放米酒煮。2、大火煮开。3、转中火煮10分钟。4...

食材明细主料猪肉（适量）辅料生姜（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）花椒（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白切肉的做法步骤1、猪肉。2、调料。3、冷水下锅煮沸后转小火。4、煮熟后取出放凉。5、切片。6、摆盘。7、点蒜...

“和南方的白却羊肉才不多，就是保持食材的原汁原味。配上蘸料，主要蘸料的调法，蒜泥，醋，辣椒油，香油少量。”食材明细主料驴肉适量（适量）辅料少许盐（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白切驴肉的做法步骤1、新鲜卤肉2、阿迪...

食材明细主料五花肉（一斤）辅料姜（适量）花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）蒜（适量）葱（适量）调料酱油（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白切五花肉的做法步骤1、锅里加入适量水，放入盐，香叶，八角，姜，...

食材明细主料羊腿肉（适量）辅料姜片（少许）八角（少许）桂皮（少许）香味（少许）花椒（少许）调料料酒（适量）白醋（适量）蘸酱豆腐乳（一块）糖（少许）酱油（少许）香油（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白切羊肉的做法步骤1、准备:带皮羊腿肉。2、将羊...

“天热不想红烧肉，白切一个算是交差了，你喜欢吗？喜欢的话一起来。”食材明细主料猪后腿肉（1000克）辅料姜（1大块）辣油（适量）香醋（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱汁白切肉的做法步骤1、备好所用食材2、猪腿肉冷...

食材明细主料里脊肉（355克）辅料姜片（适量）桂皮（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白切里脊肉的做法步骤1、食材：里脊肉（已清洗）、酱油、姜片、桂皮、大料。2、将已清洗好的里脊肉下入清水锅中。3...

“买了只散养鸭子，鸭杂很不赖哦。”食材明细主料鸭杂（一副）辅料水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白切鸭杂的做法步骤1、鸭杂鸭子一起煮的哈。2、煮熟鸭杂捞起。3、切好。...

“清爽不油腻的吃肉法。”食材明细主料护心肉（适量）辅料蒜末（少许）香菜（适量）调料香油（少许）香醋（少许）蚝油（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白切护心肉的做法步骤1、准备:护心肉(我们叫隔沙肉)清洗干净。2、焯水五分钟。3...

“水鸭，常见的做法是加入薏米，冬瓜煲汤，有清热解暑、利尿祛湿之功效，白切水鸭，一鸭两吃，既可喝汤又可吃肉，开动吧”食材明细主料水鸭（一只）冬瓜（500g）香菜（适量）薏米（50g）茨实（50g）香葱（适量）辅料蒜头（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）油（适...

食材明细主料梅花肉（400g）辅料沙姜（1块）葱（适量）调料热油（适量）酱油（适量）葱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙姜白切肉的做法步骤1、梅花肉一块。2、水开入锅，加入姜片和料酒。3、煮15分钟，筷子能穿过即熟了。4、捞出放凉。5、沙...