法棍面包的做法 法棍面包怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

法棍面包的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、制作方法：高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母5克，盐8克，水300克，面和好，醒发一倍大。

• 3、醒发一倍大，下等量剂子，团圆松弛15分钟。

• 4、取一个面团排气，抻长。

• 5、从一边卷起，用手按压边缘，对折按压手法一样，搓长条，继续松弛15分钟。

• 6、松弛好，按压排气同上手法，做好型。

• 7、二次醒发一倍大，表面撒适量干粉，划出纹路。

• 8、烤箱提前预热，上下火200度，温度仅供参考。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、成品图。