脆杏鲍菇的做法大全

对于许多食客朋友们来说，脆杏鲍菇可能是一个比较新鲜而且陌生的词汇，什么是脆杏鲍菇呢？顾名思义，脆杏鲍菇是一种菇类，一种素菜类食材。那么脆杏鲍菇怎么做着吃呢？今天小编就详细地给大家介绍几种脆杏鲍菇好吃的做法，感兴趣的朋友快来看看哦。

脆杏鲍菇的做法大全

做法一

食材：

杏鲍菇300g、黄瓜100g、豆瓣酱1大勺、油适量、糖适量、姜丝适量。

做法：

1、杏鲍菇洗净，沥干水分。

2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。

3、黄瓜洗净，切成丁。

4、炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。

5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。

6、另起锅，注入油，爆香姜丝。

7、加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。

8、加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。

9、再加入黄瓜丁，继续煸炒。10.煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁即可。

做法二

食材：

杏鲍菇、黄瓜、花生米、干红辣椒、姜末、糖、醋、老抽、花椒油、香油。

做法：

1、将杏鲍菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切丁，用盐、素得鲜(或蘑菇精)淀粉腌制一会儿，黄瓜切丁备用。

2、老抽、白糖、醋、素得鲜、水淀粉调成汁，待用。

3、干辣椒用剪刀剪成小节。

4、花生米用超市里买来的去皮已烤脆就行。

5、炒锅烧热放油，将杏鲍菇丁过油倒出。

6、炒锅烧热加少许油，放干红辣椒炒变色后，下姜末炒香，然后放入将杏鲍菇丁、炒散炒匀。

7、转小火烹入调好的芡汁，快速翻炒，加花生米、黄瓜丁翻炒几下淋少许花椒油、香油，出锅装盘即可。

做法三

食材：杏鲍菇、九层塔、红尖椒、麻油、老抽、姜。

做法：

1、打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。

2、杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。

3、红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。

4、生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。

5、九层塔洗干净待用。

6、炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。

7、从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入步骤(6)杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可。

做法四

食材：

杏鲍菇2个、橄榄油适量、研磨黑胡椒1g、姜粉1g(可替换)、盐1g

做法：

1、把杏鲍菇改刀切成条，比手指细一点为宜。

2、烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层橄榄油，码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。

3、烤盘放入预热200度的烤箱中层。

4、烘烤30分钟，待杏鲍菇条收缩变细即可取出，用盐调味后即可食用。

脆杏鲍菇的做法大家学会了吗？其实很简单，感兴趣到底食客朋友们可以去试着做一做。上面关于脆杏鲍菇的做法介绍的也是非常的具体，相信大家看完之后也不会有过多的疑问，如果有，欢迎随时咨询小编，小编也非常乐意与大家分享饮食知识和文化哦。